Kto lepšie jej, lepšie sa cíti

Strava nám dáva živiny, vitamíny a ďalšie dôležité látky, bez ktorých sa v živote nezaobídeme. Poznáte ale základné pravidlá správneho stravovania? Sú jednoduché, ale ich vplyv na zdravie je obrovský.

O jedlu a stravovaní sa toho popísalo už veľa. A prakticky každý deň sú zverejňované nové štúdie aj poznatky o tom, ako správne jesť. Niet teda divu, že človek je vo výsledku často zmätený a nevie, čo je zdravé a čo naopak škodí. Veď už nie raz bolo o nejakej potravine napísané, ako škodí ľudskému zdraviu, aby bol tento fakt vzápätí iným výskumom úplne popretý …

Aby však jedol človek správne a zdravo, nemusí sa stať odborníkom na výživu, životosprávu a gastronómiu. Stačí totiž úplne jednoducho dodržiavať niekoľko základných pravidiel zdravého stravovania. Poďme si ich preto aspoň stručne predstaviť.

Základné pravidlá správneho stravovania

Domáca strava je základ

Za každých okolností pochopiteľne nie je možné sa stravovať doma. Napriek tomu by však väčšina konzumovaného jedla v priebehu dňa mala mať základ v domácej strave. U jedla vareného v reštaurácii nie je nikdy istota, čo všetko obsahuje, či nie je pripravované na prepálenom tuku alebo či nie je doslova plné rôznych zvýrazňovačov chuti. Z domáceho varenia možno urobiť príjemný rituál, ktorý bude zakončený chutným a zdravým pokrmom.

Jedzte potraviny z regionálnych zdrojov

Potraviny vypestované v regióne, odkiaľ človeka pochádza a kde žije, sú pre neho oveľa ľahšie stráviteľné ako tie, ktoré sú transportované na obrovské vzdialenosti z exotických končín.

Pozor na prílišnú chémiu

Ak už si suroviny alebo priamo hotové jedlo kupujete, snažte sa vybrať také, ktoré v ideálnom prípade neobsahuje žiadne konzervačné látky, pridané rafinované cukry, ochucovadlá alebo farbivá.

Neprejedajte sa

Vždy je lepšie mať jedálny lístok pozostávajúci z viacerých menších pokrmov v priebehu celého dňa ako z troch obrovských porcií výdatného jedla. Menšie porcie sú pre organizmus menšou záťažou a telo z nich dokáže lepšie využiť dôležité živiny.

Ideálne je pestrá strava

Jedálniček by mal byť pokiaľ možno pestrý a obsahovať od každého trochu. Mal by byť vyvážený a v harmónii. Telo tak dostane prostredníctvom potravy širokú škálu rôznych dôležitých látok, vitamínov a minerálov, a to z rôznych zdrojov, takže ich bude môcť čo najlepšie využiť.

V jednoduchosti je základ zdravia

Čím menej ingrediencií je na prípravu pokrmu použité, tým lepšie. Jednoduché jedlo je nielen oveľa ľahšie stráviteľné, ale všeobecne je tiež zdravšie.

Jedzte dobre stráviteľné pokrmy

Po žiadnom pokrme by stravníkovi nemalo byť ťažko. A platí to dokonca aj v prípade strukovín. Pri ich príprave je vhodné k nim pridať napríklad niektorú bylinku, ktorá zlepšuje ich stráviteľnosť a pôsobí proti nadúvaniu. Výborná je napríklad saturejka.

Pri jedle sa neponáhľajte

Aby sa pokrm dobre strávil, je potrebná jesť s rozvahou a pomaly. Naopak hltanie a prejedanie sa zdravia škodí.

Nezabúdajte na desiatu

Ten, kto zabúda na desiatu počas dňa, máva väčšinou tendenciu sa k večeru alebo pred spaním prejesť výdatným jedlom. Práve vo večerných hodinách by už ale malo byť jedlo ľahké a dobre stráviteľné, aby telo na noc príliš nezaťažovala. Tomuto večernému prejedaniu sa , sa dá ľahko predísť práve desiatou v priebehu dňa.

Pozor na trvanlivé potraviny

V dnešnej hektickej dobe často oceňujeme tie potraviny, ktoré majú čo možno najdlhšiu trvanlivosť a možno ich konzumovať aj dlhé mesiace po ich výrobe. To je ale zle, prednosť by sme mali dávať radšej potravinám, ktoré majú síce "nevýhodu", že sa kazia rýchlejšie, ale na druhú stranu sú pre ľudský organizmus oveľa prirodzenejšie. Trvanlivosť výrobkov je totiž často spôsobená doslova kokteilom rôznych chemických látok.

Pamätajte na zeleninu

Ovocie si aspoň občas dopraje snáď každý. Bohužiaľ sa ale často zabúda na ešte dôležitejšie zložku potravy, a tou je zelenina. Práve zelenina a strukoviny by sa mali objavovať v jedálničku ideálne každý deň.